小编：9月9日，兰州新闻社（中国新闻社（中国新闻社（Lanzhou）（他和Wang Aiping）的Gangu Peppers在Ganshui City，Gansu，以其“香水但不辣”而闻名，最近开始了一个丰收的季节。使用它
9月9日，兰州新闻社（中国新闻社（中国新闻社（Lanzhou）（他和Wang Aiping）的Gangu Peppers在Ganshui City，Gansu，以其“香水但不辣”而闻名，最近开始了一个丰收的季节。用这种当地服装制成的辣椒酱已成为一种植根于Gangu人的家居味道。秋天后，每个家庭开始制作辣椒酱，丰富的香气充满了整个村庄，唤醒了人们的风味，但也带来了最简单的怀旧。
在甘格县巴利万镇的木育村，村民江尼格正忙于准备和祖母一起在院子里做辣椒酱。精心挑选和清洁的gangu辣椒是玫瑰色，半透明的，充满了颜色。干燥后排出一半后，他们进入下一个过程。江可能会介绍：“洗辣椒时不要去除S Handlesili，否则多余的水分会在干燥过程中造成损害并影响最终的口味。”
在巴利万镇的木育村秋天的甘格县，村民江梅（右）和祖母正忙于准备制作辣椒酱。 Gangu县党委员会宣传部提供的照片
真正的gangu辣椒酱不会与“七英寸红色”辣椒分开。这种类型的胡椒粉，皮肤浓密，肉，香但不散发，浓郁的香气与普通胡椒的强烈刺激不同，并且已经成为辣椒酱的“灵魂”。在切胡椒的同时，江可能还说：“除了主要的成分'7英寸红色'，我们还将增加生姜以改善新鲜度，老挝妈妈，发酵的黑豆，芝麻，芝麻，花生，甜瓜种子等。
成分的选择是基础，煎炸是升华 - 此步骤中最重要的是了解调味料的热量和调味料。江可以将切碎的辣椒倒入油底锅中，然后慢慢慢火煮。在。当水蒸气逐渐蒸发并散发出芳香时，添加姜，老挝MA，发酵黑豆和坚果等成分。每次添加时，都需要彻底搅拌以使风味混合物通过层。 “请确保在低温下缓慢沸腾，并放置与成品的颜色和味道有关的成分的消耗。”他强调。
一段时间将患者煮沸后，新鲜送给红色，明亮和辣椒辣椒酱。 Gangu县党委员会宣传部提供的照片
大约一个小时的沸腾后，红辣椒酱终于释放出来。与柔软粘的面包配对，立即蒸发出无尽的余味。小汤匙辣酱不仅在餐桌上很美味，而且还与巴里旺镇的丰富辣椒产业有关。近年来，该镇一直在努力促进胡椒的种植和加工，使其成为“财富的果实”，以便人们可以增加收入。
“今年，该镇在许多村庄种植了4,500 MU的胡椒粉，每盎司的农产品超过4,000公斤。”党委员会成员，巴里旺镇市长的代表Wei Aiping说，Gangu Peppers具有高质量的高质量原材料，可用于制作辣椒酱。在收获期间，几乎所有家庭都会制作辣酱，将其交给亲戚和朋友或将其送走。一瓶辣椒酱是我镇的味道，也是甘尼人对这片土地的深爱。
今天，随着我镇上的热量，在各个地区出售了Gangu辣椒酱。这不仅是来访的亲戚和朋友的纪念品，而且是将人们与家乡的gangu联系起来的“品味纽带”，使每个人的嘴都含有怀旧，并将他们的爱献给土地。 （超过）
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